Vitamin B12, også kjent som kobalamin, er et essensielt næringsstoff som spiller en kritisk rolle i energiproduksjon, dannelse av røde blodlegemer og nervesystemfunksjon. Siden kroppene våre ikke kan produsere B12, må den komme fra matkilder eller kosttilskudd. Egg blir ofte fremhevet som en praktisk og næringsrik måte å tilsette vitamin B12 til kostholdet ditt. Men nøyaktig hvor mye B12 er i et egg?
Vitamin B12 -innhold i egg
Et stort egg inneholder om0,5 til 0,6 mikrogram vitamin B12, som står for grovt20–25% av det daglige kravetFor de fleste voksne. Flertallet av B12 i et egg finnes i eggeplommen, mens eggehviten bidrar veldig lite. Dette betyr å spise hele egg er viktig hvis du vil maksimere B12 -inntaket.
Daglig anbefalt inntak
Den anbefalte kostholdsgodtgjørelsen (RDA) for vitamin B12 er:
2,4 mikrogram per dagfor voksne
Litt høyere for gravide og ammende kvinner
Å spise to egg om dagen gir rundt1,0 til 1,2 mikrogram B12, som er nesten halvparten av en voksnes daglige behov.
Hvorfor egg er en god kilde til B12
Tilgjengelig: Egg er allment tilgjengelige og rimelige.
Allsidig: De kan kokes, krypteres, posjeres eller brukes i baking.
Næringsstoff - rik: I tillegg til B12, gir egg protein, D -vitamin, selen og sunt fett.
Kan egg alene oppfylle B12 -behov?
Mens egg bidrar betydelig til B12 -inntak, er det å stole på dem alene vanligvis ikke nok til å oppfylle det fulle daglige kravet. For eksempel må du spise om4–5 egg per dagFor å dekke de anbefalte 2,4 mikrogrammer av B12, som kanskje ikke er praktisk eller balansert for de fleste.
Derfor anbefaler ernæringsfysiologer inkludert en rekke B12 - rik mat, som fisk, kjøtt, meieriprodukter eller befestede plantebaserte alternativer, sammen med egg.